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UNSERE PHILOSOPHIE

Wir haben einen landwirtschaftlichen Mikrobetrieb im idyllischen Gurktal. 96 Hektar groß. Permakulturell. Unsere Intention ist nachhaltiges und expressives Wirtschaften. Wir machen eigentlich nur, was uns selbst gefällt, was uns selber schmeckt und zusagt.  Dann machen wir mehr davon und bieten es an.

Wir möchten begeistern. Für Produkte aus der Natur. Für Saisonales. Traditionell modern. Spezialisiert auf die Vielfalt.

Und, ach ja, alles ist vegan. Wir haben keine Lust mehr, Tiere zu töten. Wir machen's vegan. Wir schauen, was sonst noch so geht. Und sind immer wieder begeistert und berührt, welche Dimensionen sich auftun, abseits von Althergebrachtem.

WAS SO WÄCHST

Gerstengras. Heilkräuter. Shirtakepilze. Ölpflanzen. Spitzkraut. Überhaupt jede Menge Gemüse. Wildkräuter. Von der kleinen Heilkräuterwurzel bis zum 30 Meter hohen Tannenbaum erhält alles seine Aufmerksamkeit. Es geht ums Überleben. Das ganze Miteinander. Permakultur besagt, dass mit der Natur gearbeitet wird. Und wir wollen ein Teil davon sein. Ganz einfach.  

Wir geben Gutes weiter:

Freitags 9 - 15h am Villacher Biomarkt, Hans Gasser Platz

 Samstags 8 - 12h

St. Veit/Glan Bauernmarkt

 Donnerstags  14 - 19h Hofladen

in Weitensfeld

www.gaumenfest.at